9月开学前青岛将新增80所中小学食堂

来源:青岛资讯网    作者:青岛人    人气:    发布时间:2018-07-25 15:41:52    

在学校吃上一顿放心午餐,不仅是家长的心头要事,更是教育为民的实事。7月25日,青岛市教育局、市食药局联合在李沧区青岛王埠小学举办“2018年青岛市中小学校食品安全宣传周启动仪式”,拉开了青岛市中小学校食品安全宣传活动的序幕。记者从会上了解到,目前全市现有食堂808所,今年开学前还将新增80余个食堂。记者也探访了青岛市建设标准化食堂的创新措施。

目前全市标准化食堂已达832个

2018年食品安全宣传周的主题是:“尚德守法 食品安全让生活更美好”。青岛王埠小学师生、家长向全市中小学生发出了“食品安全从我做起”倡议。青岛市市北区北仲路第一小学、李沧区、西海岸新区教育(体)局分别从学生营养、食品安全管理、标准化食堂建设等工作作了经验交流。

仪式上,市教育局就2018年“食品安全宣传周”和市办实事“标准化食堂建设”工作,对各区市做了阶段部署和具体要求。市教育局副巡视员姜林在会议上表示,在标准化食堂的安全保障上要有新举措,要完善制度,安全管理到位使学校食品安全管理的每一项工作、每一个环节都有章可循、有法可依。同时,要加强学生校园餐的食品安全、营养膳食指导,加强食堂从业人员知识和操作技能的培训,让学生在校喝的安心,吃的安全、吃的营养。

据市教育局后勤中心统计,截至2017年12月,青岛4年累计建设中小学标准化食堂808个。今年7月底,青岛市又完成24所中小学标准化食堂建设,这样算来,目前岛城中小学标准化食堂总数达832个。据悉,今年9月秋季学期开学前,青岛市将新增80余所中小学标准化食堂投入使用。今年年底预计完成标准化食堂建设超过100所,届时全市中小学标准化食堂总数将超过900所。

规范招投标,入驻有实力的帮厨企业

学校里建食堂,不是简单事。既搞教学又搞后勤服务,如何兼顾是个难题。25日,记者以点及面,采访了李沧区教体局的相关举措。据了解,2014年以来,李沧区累计投入资金1.5亿元,新建、改造学校食堂40所,总面积3.4万平方米。2018年新增建4所标准化食堂,面积5100千余平方米,餐位3700个。目前全区在校就餐的学生数已达97%。

李沧区教体局体卫艺科负责人毕宏君介绍说,李沧区首先按照《青岛市中小学标准化食堂考核评估标准》各项指标,从最初规划,坚持老校改造达到标准,新建食堂高于标准的设计要求,具体负责人员提前介入,建立图纸送审会审、出具修正意见、施工建设的清晰工作流程,杜绝了二次返工、重复建设现象。仅2018年上半年,就设计审核图纸26份,出具整改联系单12份,完成配餐学校改造调研报告和建设方案1份。

“同时,管理网络要清楚,各岗位职责要明确。”毕宏君说,在食材供应方面,坚持索证索票规范,进货和验收严格。加工流程科学,力求精细。定期会同卫生、食药等部门督导检查。实行家长陪餐制度,通过微信等形式公示食谱、收费等信息,接受社会监督。为了让食堂运行更加科学化,李沧区将帮厨政策执行到位。出台了李沧区中小学《选定食堂帮厨企业方案》和《食堂服务管理规定》,通过规范招投标,选择有实力企业参与帮厨。加强对参与公司的考核,将考核结果与企业的选用、退出和服务费发放挂钩。落实采购、财务等重要环节学校一把手负责制,保证帮厨企业到位而不越位。

“同时在食堂文化上,我们坚持餐厅布置育人化,食育知识课程化,节庆活动主题化。”例如,市第二实验小学以“惜”、“净”、“礼”为主要元素,引导学生爱惜粮食、尊重劳动,做到环境育人细无声。各校开设了“花样面食”、“蛋糕烘培”等课程,让学生掌握了简单的烹饪技能,丰富了课程体验。枣山小学以“元宵促亲情”为主题,师生和家长共同包元宵、品元宵,促进了亲情交流和家校沟通。

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责任编辑:青岛人