秋天是一个滋补的好季节,今天你有没有好好补一下呢

来源:青岛资讯网    作者:青岛人    人气:    发布时间:2019-06-12 12:26:44    

秋天是一个滋补的好季节,这时候人的身体经过了夏天的洗礼,缺少了各种营养元素,反而给体内堆积了很多的垃圾,那么,什么样的食物可以做到补充营养的同时,还能够清除体内垃圾呢,今天小编给大家介绍一种最适合现在吃的营养餐,花生炖猪脚。


花生炖猪脚

用料:

猪脚一对(600克)、带红衣花生300克、大葱段3段、去皮大蒜4瓣、老姜片5片、盐1茶匙(5克)、冰糖2汤匙(30克)、酱油1汤匙(15毫升)、蚝油1汤匙(15毫升)、番茄酱2茶匙(10毫升)。


做法:

将刷洗干净的整猪脚从中间劈开,,再横向切成均匀大块,花生提前泡在加了盐的水中3小时备用;将猪脚块放入凉水锅中加热至煮沸,捞出沥干水分;冰糖加水在电气锅内搅动,熬成糖浆后,加入猪脚块裹上糖色;再加入泡好的花生、放入葱段、蒜瓣、老姜片、酱油、蚝油和番茄酱,加温水两碗,加热至沸腾后放气,再过8分钟断电;开锅盖,翻转猪脚块,加盖后在依上法加热8分钟后断电;出锅即可食。


温馨提示:为确保猪脚的软烂,焯过水后就不应当再见凉水,放入足量的温水炖煮就很容易烂。

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责任编辑:青岛人